Kohlrabi (Bio)
Einzelpreis:
0,40 €
Sorte:
Azur Star ab KW 14
Kurzbeschreibung:
JUNGPFLANZE Die früheste und schönste blaue Treib- und Freilandsorte. Sowohl für den beheizten und kalten Anbau unter Glas und Folie wie auch für die ganze Freilandsaison. Die Sorte bleibt zart und neigt nicht zum Verholzen, sehr schossfest. Azur Star hat eine schöne, leicht plattrunde, tiefblaue, zarte Knolle mit hohem Strunk. Laub mittelstark, feinstielig. Sehr feiner Geschmack.
Pflanzenfamilie:
Kreuzblütler
Produktbeschreibung:
Der Kohlrabi ist das "leichtgewicht" in der behebigen Familie der Kohle, denn sie benötigen weniger Nährstoffe als die großen Kohlköpfe. Die Unterteilung erfolgt nach der Reifezeit und der Lagerfähigkeit in Früh- und Spätkohlrabi. Hier gibt es wiederum von beiden Sorten Vertreter mit grüner aber auch mit blaurroter Schale.
Mischkultur:
Kohlrabi verträgt sich besonders gut mit Bohnen, Radieschen und Salat.
Gesundheit und Verwendung:
Neben der Knolle, die roh und gekocht verwendet werden kann, können die zarten Blätter ebenso als Gemüse genutzt werden, da sie viel Eisen enthalten.